守古融新 金松源制曲以传统工艺+现代技术赋能制曲升级

传统制曲工艺焕发全新活力，科技赋能助力产业提质增效。贵州省仁怀市金松源制曲有限公司深耕酿造生物赛道，坚持古法传承与科技创新双向发力，创新融合端午制曲传统古法工艺与现代生物发酵技术，打破传统制曲经验化、标准化不足的行业痛点。公司摒弃粗放式生产模式，搭建现代化标准化生产车间，引入先进生物发酵设备与技术体系，将千年制曲匠心工艺与现代化科研手段深度融合，实现制曲工序规范化、发酵过程精细化。通过工艺革新，有效优化酒曲菌群结构、提升酶系活性，让传统酱香制曲工艺适配现代化、规模化生产需求，为白酒酿造品质升级注入科技动力。